一夜之间，夏天变冬天。从短袖到羽绒服，没有任何预兆与过渡，秋天，似乎越来越不愿意在人间停留了。天冷，人体就需要更多的热量，大口吃肉的季节又来了。
这几天，备下了牛羊肉，今天，又买了些猪蹄与肘子。中午，剁了三只猪蹄，这种人间美味，我家好久没吃了。于是，给它配了老少都爱吃的油栗，做了一道软糯咸香的红烧猪蹄焖板栗，再来一锅米饭，简单、美味。
猪蹄出锅的刹那，香满厨房。而孩子更是把目光盯向了栗子。这些天，我先后买了三次油栗了，每次都是5斤。买回来后，不管老少，大家每天都要生吃十来个，特别的香甜可口。生吃栗子对身体特别好，可以补肾补气，强身健体。吃不完的，就剥开晒干，留着炖肉吃。不管是炖鸡肉、排骨，还是炖猪蹄，都不错。
三只猪蹄炖了一大锅，栗子放了二三十个，但还是放少了，因为，焖过的栗子粉糯香甜又带着咸香，实在是太好吃了，谁也没吃够。于是相约，下次一定要多放些。
晚上继续用没吃完的猪蹄加青菜简单烧了一下，补充一下维生素。当然，大家在烧好这道菜后，可以再加一把青菜进去，这样营养更加均衡。
好吃下饭，老少都爱吃的红烧猪蹄焖油栗，做法分享给大家，有时间一定要试着码起来。
