酸辣拍黄瓜
1.黄瓜清洗干净，直接拍扁改刀切段，放入拌菜盆中。
2.盆中调入盐、味极鲜、味精、鸡精、白糖、香醋、辣椒油、香油翻拌均匀装盘即可。
西红柿拌黄瓜
1.西红柿和黄瓜分别清洗干净，黄瓜做成拍黄瓜，西红柿去瓤切成滚刀块。切之前最好放冰箱冰一下拌出来更好吃。
2.二者放入拌菜盆中，调入盐、味精、鸡精、白糖、香油，轻轻地翻拌均匀，讲究现拌现吃。
炝拌黄瓜丝
1.黄瓜清洗干净，去瓤改刀切成图片中粗细的黄瓜丝，装入拌菜盆中。
2.盆中加入干辣椒节、蒜泥，泼上热油激香，翻拌均匀，调入盐、味精、鸡精、生抽、香油，拌匀即可装盘。
韭菜炒黄瓜
1.嫩黄瓜清洗干净，斜刀切椭圆片。韭菜摘洗干净，改刀切寸段，小米辣切圈，大蒜去皮剁细。
2.起锅烧油，下入蒜末和小米辣圈炒出香味，下入黄瓜片和韭菜杆，翻炒均匀，炒至三成熟，加入韭菜叶，调入盐、鸡精、生抽，葱油少许，炒匀快速出锅即可。
