4.倒入煮牛肉的原汤大火烧开，放入10克老抽、20克生抽、20克郫县豆瓣酱、10克排骨酱、10克海天黄豆酱.放入2克盐和1克胡椒粉，将香料洗净一起装入圆形白钢香料漏盒再放入锅中。连汤带肉一起倒入高压锅，插电后将时间设为15分钟。
5.到时间后放气开盖，连汤带肉一起倒入锅中，放入土豆大火烧开，转小火慢炖。
6.土豆炖熟后，开大火将汤汁收浓关火，倒入白煲中，撒上葱花即可。
三、菜品特色
色泽红亮诱人，牛肉口感筋道，不柴不硬，土豆形状完整，口感软糯香面。汤汁酱香浓郁，鲜咸香辣微甜，口味丰富，香飘四溢。
