高压锅煮肉土豆的做法,高压锅炖猪肉土豆的做法大全

四、操作要点

1.香料装入漏盒之前一定要先用清水洗去表面浮灰。

2.牛肉焯水一定要冷水下锅才能把内部的血水逼出来，去掉腥膻味。

3.撇去浮沫的煮牛肉原汤留着炖牛肉，味道会更加鲜美。

4.熬糖色时一定要用小火慢慢熬，千万别熬糊熬过了，否则会有焦糊味。

5.用高压锅压牛肉时间不能太长，不能把牛肉压得太烂，后期还要和土豆一起再炖煮，压太烂了就会失去了筋道的口感和浓浓肉香味。