陕西酥皮肉夹馍正宗做法,酥皮肉夹馍应该怎样做

步骤19

至两面上花。

步骤20

然后移至180度烤箱烤三四分钟。

步骤21

将做好的肉剁碎，夹入热饼子中，舀一小勺汤汁灌入即可。

步骤22

老潼关的饼子要热吃才酥脆！

• 陕西肉夹馍的烹饪技巧

提示： 老潼关肉夹馍的饼子最正宗的是要放明火炉子里烤的，但是条件有限，所以只能用烤箱代替了。 老卤汁如果没有，可以参照我之前的肉臊子的菜谱做肉也可以，想留老卤汁的就在做肉臊子的时候多加点水，最后舀出来一碗即可。