烧兔子放什么配菜好吃,兔子红烧配菜哪种好吃

4、锅烧热，倒入菜籽油，烧到六七成热，分次放入兔子肉，炸到金黄色捞出备用。

如果配菜有土豆片，也要先炸熟备用，这样土豆才会香。

5、另起锅，烧热，放油，放姜片、葱段、花椒、火锅底料一小块、郫豆瓣酱小火炒香。放入炸好的兔子肉，开大火翻炒入味，放料酒翻炒。

6、放入配菜洋葱、芹菜、青椒等，放盐调味，翻炒到配菜熟了，放胡椒粉少许，白糖少许，香油，鸡精等翻炒均匀出锅。