多汁丸子的正宗做法,清水丸子的家常做法大全

双手抹上少许油防粘，然后取适量肉糜在手掌中，两手来回拍成形状比较圆润的肉丸子，如此做好所有的肉丸子。这个步骤是能让丸子更加紧实的独家秘诀，通过来回拍打做出的肉丸子会比直接用手揉圆的肉丸子口感更好。

蒸锅装适量水，待水开后将肉丸子放入锅中隔水蒸熟。​也可以等锅里的水煮沸后，直接放下水中将肉丸子煮熟。如看见肉丸子煮到浮起来再继续煮1分钟就熟透了，然后捞出来沥干水备用。