卤蛋不小心卤咸了怎么办,卤蛋有点苦怎么补救

3. 鸡蛋煮好后以冷水冲凉，一边冲水一边从裂缝处剥开去壳。

4. 将水煮蛋放入卤汁中，以稳定的中火煮到滚沸后熄火闷一个晚上。