三伏天是一年中最热的时候。今年7.16入伏，在这段难熬的时间，人们都期望有个好身体，所以民间有很多食俗。像“头伏饺子，二伏面”，还有老人常说的“头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼无处走。”
7.16就入伏了，头伏鸡指什么鸡？该怎么吃？估计好多人都不知道。
在入伏的时候，农家人是比较忙的。地里的庄稼要除草、施肥、浇地。消耗的能量比较大，所以就有头伏吃鸡的说法。至于吃什么鸡呢？还有讲究。
头伏鸡指的是公鸡，还不会打鸣的小公鸡。根据民间的说法，入伏之后吃小公鸡，能够手脚有劲对身体好。
夏天虽然是阳气最旺的时候，但是贪凉、冷食都会损害我们的阳气。而公鸡属于“扶阳”食物，不仅能够清补，还能缓解天气带来的不适。能够弥补三伏天，营养的缺失。
怎么吃？也有一定的说法。
入伏这天，头伏鸡要用白酒爆炒， 只能男人做。
酒要用纯度高的白酒，关闭风扇、空调等。然后一边品酒，一边食鸡。 吃得大汗淋漓时，才有效果。出汗能够排除身体里面的湿气和寒气，防止秋发寒病。
