好家伙，这鸡块天然酱红色，油润带高光。酱香浓郁、鲜香四溢。一个字，板正类很！
如果觉得炒鸡太腻，喝鸡汤也是可以的。一碗热腾腾的鸡汤，也可以排汗去湿。
推荐做法：【香菇鸡汤】
1.准备一把干香菇，放入清水中泡发。小公鸡半只，去除鸡屁股和鸡脚趾。把鸡肉剁成均匀的小块。
香菇泡软以后，把根去除。生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净切成段备用。
2.把香菇焯一下水，把香菇开水放入锅中，焯烫30秒钟，去除上面的杂质和异味。然后倒出来，用清水冲洗干净，沥水备用。
锅内再烧水，冷水放入鸡块，淋入一点料酒去腥。煮出鸡块中的血水，水烧开以后打入锅中的浮沫。大约煮两分钟，把鸡块倒出来，用清水冲掉上面的血沫。
3.锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油。把鸡块倒入锅中，开中火煸炒2分钟。炒出里面的水分。鸡块炒香，微微变色以后，倒入葱段和姜片，葱姜能够起到去腥增香的作用。
