12. 从上向下卷成卷，两圈半，封口朝下；
13. 将所有的面卷依次处理，每做好一个就码放进450克吐司盒中；全部完全后，放在温暖湿润处二次发酵，我是放在烤箱中发酵的，放一碗温水，温度35度；
14. 待吐司坯涨到9成满时，从烤箱中取出，烤箱预热190度；在吐司坯表面刷一层蛋液，还可以做其它装饰如撒芝麻、酥粒、杏仁片等；
15. 将吐司送入预热好的烤箱中层，上火170度，下火190度，40分钟，根据自家烤箱的实际情况及使用的模具材质来调整；
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