长话短说今天我就来分享一下我的直接发酵法的吐司，做一个还不费工夫的呢，所以一般我都做两个的量。如果你觉得我的这俩吐司还不错也想做，450克两个的可以照般过去，做一个的话把所有材料减半，如果用面包机做，请根据面包机的容量换算一下，按照750克来算，可以把我所用的材料分别乘以3/4就可以。想要面包柔软拉丝，除了各个材料的配比合理外，揉面、发酵、整形都是关键，这里先不赘述，后面的过程中咱一一来说。
【直接发酵法拉丝奶香吐司】
材料：高筋面粉510克，凉水300克，淡奶油30克，白糖100克，盐5克，奶粉20克，酵母6克，黄油60克，表面刷蛋液少许
数量：450克吐司2个
烘焙：上火170度，下火190度，40分钟
制作过程：
1. 全部材料准备好，能用冰水最好，可以降低面团的温度，延缓酵母发酵；
2. 酵母和20克凉水同入一碗，先将酵母融化；天气越来越热，后放酵母可以延缓发酵，更好地形成面筋；
3. 先将白糖、盐、凉水、淡奶油同入揉面桶中，用小勺搅拌使白糖和盐融化；
