新买的炒菜锅怎么保养,买来的新炒菜锅必须处理吗

3.洗干净的铁锅用火烘干，倒入少许食用油，转动锅体使食用油均匀覆盖，等冷却之后将其倒掉。接着放入猪板油，反复在锅内涂抹。

4.一直保持小火，大约4-5分钟关火，这时的猪板油已经只剩一小块了。

5.关火后的猪油不用倒掉，放置一夜或12小时以上更好。我放了一夜，猪油一凉就会凝固。

6.第二天开火，将猪油烧热至融化，用筷子夹起锅中的一小块猪板油，继续在锅内反复涂抹，这次时间不用太长，2-3分钟即可。关火后倒掉锅内的猪油，不用洗锅，直接炒蔬菜，翻炒至断生出锅。蔬菜炒好后不能吃，直接扔掉。