不粘锅保养
不粘锅的优点就是自带“不粘光环”,炒什么都不易粘,清洗也方便。但也需要注意日常使用时防磨防损。否则涂层被破坏,不粘的效果就会大打折扣。
Tips
①日常使用硅胶/木铲,可减少磨损,切记勿用铁铲;
②冷锅冷油:先放油,再加热,不要干烧;
③不粘锅适合处理鱼容易粘锅的食材如鱼、蛋等,不适合炒带壳、尖锐的食物如花蛤;
④炒完菜等锅体冷却再清洗,或用温水清洁。
不锈钢炒锅保养
不锈钢锅色泽白亮,它不同于不粘锅,不需要挑锅铲,不挑食材,使用很省心,但是如果使用不当,也容易出现粘锅、表面发黄的现象:
Tips
①发黄的不锈钢锅,可用抹布 小苏打 少许热水擦拭;
②每次使用后要彻底的清洗并擦干,避免食物油脂残留,温水效果更好;
③避免使用带腐蚀性的清洗剂和使用钢丝球等硬性的清洁工具,有损锅体;
④勿用去污粉等物品清洗锅具,易造成镜面抛光亮度变暗变旧;
⑤如果遇到淀粉沉淀的食物附着锅底,用温水浸泡至软后清洗。
正所谓好马配好鞍,为了让大家不需要为手头没有称心如意的锅具而烦恼,可以更好的施展自己的厨艺,给小伙伴们安利几款,让你厨艺加分:
铁锅
这款铁锅优质精铁,厚底薄壁,受热均匀,快炒轻烟,耐磨不锈,炉灶燃磁均适用,让你享受烹饪的艺术。
不粘锅
双向导流设计的不粘锅,左右都顺手,轻巧锅身,女生也能颠出大厨范,耐高温喷漆表层,防刮耐磨,一擦即净。