蒜苔和香螺怎么炒,香螺炒辣椒怎么炒

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 21:52:55

1.蒜苔炒腊肉

蒜苔和香螺怎么炒,香螺炒辣椒怎么炒(1)

食材

食材:蒜苔6两,腊肉1块,红辣椒1根

调味料:酒半小匙,胡椒粉少许,盐少许,糖1/3小匙

做法

1、先将腊肉切片,蒜苔摘去老梗后切成小段,红辣椒切斜片备用

2、锅中烧热1大匙油,放入腊肉爆炒至呈现透明后,再放入蒜苔和红辣椒,参加少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒平均就完成蒜苔炒腊肉了

吃货君叨叨:

蒜苔不能炒的太久,口感会失去爽度

2、青椒炒牛肉丝

蒜苔和香螺怎么炒,香螺炒辣椒怎么炒(2)

食材

主料:牛肉300克,青椒200克,

调料:油3大匙。

调味料(1)料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。

调味料(2)葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。

调味料(3)水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙, 麻油半小匙,味精半小匙。

做法

1、牛肉横纹切丝,调(1)料拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用。

2、热油1大匙,参加牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

3、热油1大匙,将调料(2)拌炒后,参加牛肉、青椒及调料(3),大火疾速炒拌平均即可盛盘。

3、家常炒排骨

蒜苔和香螺怎么炒,香螺炒辣椒怎么炒(3)

食材

主料:排骨1斤,姜1小块,葱1根

配料:生抽,老抽,盐,少许味精,味醂,蒜子,油

做法

1、把排骨斩成小块,参加适量的盐,味醂,生抽,老抽和味精腌制15?20分钟。

2、把姜切成丝,葱切成小粒,蒜子拍碎切成粒,备用。

3、把适量油倒入炒锅烧热,参加蒜子和姜丝。

4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮,用大火把排骨的两面煎成金黄色。

5、参加少许开水,然后用中小火炖至液汁变稠。

6、参加葱粒,翻炒几下就能够上碟了。

4、爆炒猪肝

蒜苔和香螺怎么炒,香螺炒辣椒怎么炒(4)

食材

主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜

做法

1、清洗。听说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。

4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

5、酱炒香螺

蒜苔和香螺怎么炒,香螺炒辣椒怎么炒(5)

食材

香螺,姜,大蒜,葱,料酒,盐,甜面酱2调羹

做法

1、香螺放清水吐沙半天(放一点盐),当中换水2次。

2、姜,大蒜,葱.洗净切碎。(喜欢辣的可以加辣椒)

3、锅里油热,放姜,大蒜爆香,放入香螺大火快炒一分钟,加料酒,盐,2调羹甜面酱,加一点水,大火炒至汁收干,加葱花即可。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.