2)；鸡中翅腌制到点后，先把姜丝挑出备用，鸡中翅冷水下锅，大火把水分烧开沸腾。
沸腾状态继续焯煮鸡中翅约30秒，立即关火并把鸡中翅控水捞起，晾干准备下锅油煎。
3)；待鸡中翅水分晾干后，锅内烧油，烧至七八成热，先关火，让锅冷却约15秒，再重新启动调中小火，把鸡中翅平铺进平底锅内，开始慢煎。
先关火再启动，不会因锅底太高温而使鸡中翅迅速粘连黏锅，而且在煎制过程中，外皮能更好做到完整不散烂。
4)；中小火慢煎制鸡中翅，两面带有微黄焦色时，开始把可乐倒进锅中，把腌制时的姜尸一同丢入，盖上锅盖，中小火焖至可乐开始冒气泡。
开锅盖进行调味，下入生抽、老抽、食用盐调制味道，再调中大火快速翻炒收汁。
5)；一直用柔力翻拌至芡汁呈粘稠状，即可关火，铲出整理摆盘上桌啦！
简单5步骤，就把这份酱味可口，甜润肉嫩的可乐鸡翅烹饪完成。
小孩看见如此酱色浓郁的可乐鸡翅，一点抵抗力都没有啊！
