说到可乐鸡翅，相信大家都不陌生，这道美食是将鸡翅和可乐完美的结合在一起，以前都不敢想象，但在经过大厨的烹饪下，口感却出奇的好，受到很多小朋友和年轻人的欢迎，而这道美食也开始慢慢走近各家各户，其中最大的原因是因为不可能天天去外面吃，小孩子又喜欢吃，只能在家做了。
做可乐鸡翅时，是焯水还是泡水？这一步做错，别说鸡翅不鲜嫩
想要将可乐鸡翅做得好吃，还是需要一定厨艺的，并不是说将可乐和鸡翅一起煮就能做出好吃的食物，就像小编第1次做的时候，不知道是焯水还是泡水，导致最后做出来的鸡翅吃起来没有外面的好吃，而且一点也不鲜嫩。
对于这样的结果，我刚开始很不理解，明明是按照菜谱上面的来做的，但为什么最后做出来的就是不好吃，后来一个朋友跟我说，在焯水和泡水这一方面是很有讲究的，就拿可乐鸡翅来说，它应该是泡水，不应该焯水，因为焯水会将鸡翅中的水分给煮掉，导致鸡翅不鲜嫩，吃起来的口感也会差，那到底该怎么做呢？下面小编跟大家分享一下可乐鸡翅的制作方法。
【可乐鸡翅的家常做法】
第一步、首先将买回来的鸡翅用清水冲洗干净，然后用牙签在鸡翅表面多叉几个洞，方便杂质泡出来，还能让鸡翅更加入味，接着把准备好的鸡翅放到碗中，加入一勺食盐和适量的清水，将其浸泡半个小时，时间到后，就将浸泡好的鸡翅用清水反复的冲洗几遍，然后划上花刀。
第二步、取一个干净的碗，把鸡翅放进去，加入生抽，料酒，食盐，葱和姜，用筷子将其搅拌均匀，腌制半个小时，待鸡翅腌制好之后，在锅中加入适量的食用油烧热，当油温7成热时，把腌好的鸡翅放到锅中，用中小火煎至两面金黄。
第三步、最后在锅中加入葱姜蒜煸炒出香味，随后倒入适量的可乐，先用大火煮开，将煮出来的浮沫去除干净，接着加入一勺生抽，一勺食盐和少许老抽，盖上锅盖煮15~20分钟的时间，这时候锅中的汤汁就变少了，再转大火，将汤汁煮至浓稠状态，就可以出锅食用了。
以上就是制作可乐鸡翅的方法，在制作的时候，应该选择泡水，并且在水中加入适量的食盐，这样不仅可以将鸡翅中的杂质给逼出来，还能去除鸡翅的腥味，让做出来的可乐鸡翅不仅鲜嫩，吃起来也没有腥味，大家了解了吗？
