我们平时在外面饭店，吃的米线、砂锅、酸辣粉这些小吃，它们在做的时候都会加一种酱料，这些小吃好不好吃全靠这酱料来提味，我一个朋友是开米线店的，从他那我学会了这种酱料的做法，就经常在家自己做这种酱料，放在冰箱里能保存半个月，用来拌面、夹馍、拌饭、做酸辣粉、米线等，后来感觉自己在家做的这些小，比外面卖的都好吃，下面把这个酱的做法分享给大家。
食材准备：老豆腐、猪里脊肉、葱姜蒜、大料；
1、猪瘦肉冲洗干净然后剁成肉末备用；
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