将以上的用料备齐,鸡蛋不需要回温,直接从冰箱拿出来就开始用啦。
取两个大盆,盆子要保证干净,无油无水,这点很重要,否则蛋白有可能无法打发,将蛋白和蛋黄分离,蛋白放入冰箱备用,先处理蛋黄。
将蛋黄用打蛋器最低速搅打几下,放入10克糖,20克玉米油,一整杯原味酸奶,最低速搅打均匀,注意不要打发打过了,混合均匀即可。
将以上的用料备齐,鸡蛋不需要回温,直接从冰箱拿出来就开始用啦。
取两个大盆,盆子要保证干净,无油无水,这点很重要,否则蛋白有可能无法打发,将蛋白和蛋黄分离,蛋白放入冰箱备用,先处理蛋黄。
将蛋黄用打蛋器最低速搅打几下,放入10克糖,20克玉米油,一整杯原味酸奶,最低速搅打均匀,注意不要打发打过了,混合均匀即可。
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