作者手机拍摄
下午,没用队长动员,所有被蛰麻子草蛰了的女知青不但纷纷参加了插秧,而且收工时还踊跃地采摘了不少蛰麻子菜,说回集体户自己炮制!一场本来应该上报的“事件”,被队长巧妙地化危为安。
后来,听说女知青们还亲自采来蛰麻子,自己动手制作了一桌妇女队长指导过的那样的“蛰麻子山菜宴”,请其他屯子的知青来集体做过客呢!
再后来,听说女知青们纷纷在劳动的闲暇时大量采集蛰麻子草,用开水焯过后,晾晒成菜干,带回城里去,让父母过年时炖肉吃呢!
头条智能选图。
☆白山老农详解“蛰麻子”之秘。山中的老人虽然不懂医道,但却声称蛰麻子草确实是美味,家家到了春天都要采集来吃,有的人家还要做成蛰麻子菜干留作冬天吃。但蛰麻子也确实有毒,如果没有毒,被它蛰了的人,为什么会红肿,痛痒难耐?那些被蛰严重的人,为何会头脑眩晕、烦闷呕吐、呼吸困难?长白山中有“四大厉害”:“吃人的是小咬,叮人的大瞎蠓,咬人的蛰麻菜,蜇人的大马蜂”。
蓝天白云绿树的长白山。文连元摄影
长白山里的“小咬”比蚊子还小,但一早一晚或者阴天时会从树林子里集体出动,专门往人露在外面的肉上叮,一口一个痒疙瘩,防不胜防。山里的瞎蠓比大马蜂还大,叮上人就是一口一个大包。知青们管瞎蠓叫轰炸机。蛰麻子菜的厉害你尝过了。到山里挖人参和采药的人为了防止它乱蜇人,都会高高地打起绑腿来,手中拿根棍子,随时把碰到蛰麻子草抿倒了再走,至于大马蜂的厉害就不用说了,人被它蛰一针,管保摔个大跟头!还有人说东北的四大厉害有“瞎蠓、草爬子、小咬、蛰麻子”。反正不管东北哪里流传的“四大厉害”,都有蛰麻子草的份儿!
蛰麻子草。作者手机摄影
老人说,“进了四月门,蛰麻子都蜇人”。阴历四月初正是阳历五一前后。此时蛰麻子草已经长大了,嫩芽尖儿下边的老叶子的边儿上,开始长出了看不见的细细毒针,无论人畜,触碰它都会被它蜇伤。但是,草心的嫩叶还没长毒刺,照样可以采来吃。
蛰麻子位列“长白山野菜四大地鲜”——“山糜子甜,蛰麻菜鲜,柳蒿儿清气,山芹菜香”。这四种长白山地生野菜的确是我的最爱。其中教我印象最深的,还是“蛰麻子菜”。因为它实在好吃,也因为它实在“咬”过我!