厚蛋卷的家常做法,蛋卷的10种做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 01:00:53

周末在家又重温了一遍日本的《深夜食堂》,简单食材,简单味道的玉子烧厚蛋烧是食客们的最爱,老板的秘诀是加了白糖,成为新的特色,我今天想做一道咸口的蔬菜厚蛋烧。

厚蛋烧,是日本常见又简单的家庭料理,“厚”这个字很迷人,蛋液分次加入,变成好几层蛋卷皮,裹夹着蔬菜,一口咬下去,饱满的蛋香混合着蔬菜味,很温柔的口感和味道~

厚蛋卷的家常做法,蛋卷的10种做法大全(1)

这道厚蛋烧里我放了虾仁、西蓝花、胡萝卜,营养和颜色搭配超赞。三层蛋皮煎出来有煎蛋的香,又有水蛋的嫩,口感香滑绵密,加上金黄的色泽和柔嫩的外表,切成一块一块的蛋卷,既有甜品的高颜值,又有烟火气早餐的好味道。

准备食材

厚蛋卷的家常做法,蛋卷的10种做法大全(2)

虾仁······6

鸡蛋······4个

西兰花······10克

胡萝卜······10克

盐······1克

生姜丝······2克

饮品:

即食燕麦······20克

熟黑芝麻······15克

牛奶······200克

清水······约300克

工具:汤锅、方形平底锅、料理机

熟练耗时:30分钟

适合对象:对食材不过敏

『 图文步骤 』

01

将燕麦放入汤锅中,加入清水约300克,中小火煮约10分钟,晾凉后放入料理机中,加入熟黑芝麻、牛奶,打成细腻的黑芝麻燕麦奶。

厚蛋卷的家常做法,蛋卷的10种做法大全(3)

02

将焯水后的蔬菜切成小碎丁,虾仁剁成小碎丁,加入生姜片,搅拌均匀。

厚蛋卷的家常做法,蛋卷的10种做法大全(4)

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