厚蛋卷的家常做法,蛋卷的10种做法大全

1、煎蛋的时候小小火慢慢煎，火候不能大，鸡蛋容易烧黑。

2、蛋液分三次倒入，一次不要倒太多，薄薄一层就好，倒多了卷的时候容易断 。

3、卷的时候要看一下鸡蛋熟的程度，最好八分熟的时候卷，等全部凝固了就没法卷，粘不住了。