血旺碎豆腐最正宗的做法,东北血豆腐最正宗的做法

3.猪血也是，在水里煮开后捞出来备用，去掉一点血腥气。

4.正好家里有荠菜，把荠菜用淡盐水煮开，烫软后挤干多余的水分后切碎，葱也切碎备用。如果家里没有荠菜，可换成别的菜，比如小青菜、菠菜等。加点蔬菜一同煮，颜色好看，营养也全面。

5.煮好的血块用凉水浸泡。

6.豆腐也是，用凉水浸泡着。等吃的时候再捞出来，沥一下水来做。