川味血旺豆腐的正宗做法,香辣血豆腐最正宗的做法

2.芹菜洗净，我们把叶子摘掉然后切成2cm左右长的小段（用香芹最好哈），青红尖椒（喜欢辣的可以放小米辣）切成小圈就可以。一起装入碗中备用。

3.把生姜切成片，香葱切成1cm左右的段，大蒜拍碎切成蒜末备用。

4.锅中放水，加适量2克盐，我们开大火把水烧开，然后把豆腐放入煮一分钟左右去除豆腥味，捞出过一下凉水，在沥干水；

5.同样我们也把血块也放入开水中焯1分钟左右，然后把血块捞出，过凉水后把水分沥干备用。