食材
牛肉丸200克、金针菇200克、豆腐两块、葱适量、姜丝适量、盐适量。
做法
1、牛肉丸对半切开，再切花，金针菇去掉头洗净对半切断，豆腐切成小块，姜切丝，葱切粒。
2、清水煮开后放入牛肉丸丶豆腐丶姜丝煮10分钟。
3、再放金针菇煮5分钟，加盐调味，撒上葱花。
十三、丸子莲藕海带汤
食材
牛肉丸适量、海带适量、莲藕适量、猪肉丸适量、油适量、盐适量、水适量、葱适量。
做法
1、莲藕去皮洗好，海带切好。
2、海带和莲藕加盐加少量油先煲五分钟。
3、然后下入丸子。煲十五分钟。
4、煲好了，撒上葱花即可。
十四、牛肉丸香菜冬瓜汤
食材
牛肉丸适量、冬瓜适量、香菜适量、高汤适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、牛肉丸适量，香菜适量洗净备用。
2、冬瓜适量去皮，洗净切成小块备用。
3、把高汤（也可以用纯净水）倒入锅中煮沸，倒入牛肉丸先煮十分钟。
4、把切好的冬瓜放入继续煮十分钟。
5、待冬瓜煮软后，放入适量盐及鸡精调味，放入准备好的香菜即可。
十五、牛肉丸萝卜汤
食材
鑫潮牛牛肉丸6颗、白萝卜300g、盐少许、胡椒粉少许、小芹菜少许、姜少许。
做法
1、白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝。
2、将萝卜放砂锅中，加水750毫升。
3、煮至萝卜变透明，加入牛肉丸。
4、煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝。
5、撒入胡椒粉，加盐，加入小芹菜调味、点缀即可。
十六、苋菜牛肉丸汤
