扣棚后管理
扣棚前期不放风，每天视情况揭盖草苫。只揭盖棚顶和南侧的草苫，北侧草苫不动。
- 晴暖天气一般8：00～9：00揭草苫，16：00～17：00盖草苫；
- 阴雨雪寡照天气一般9：00～10：00揭草苫，15：00～16：00盖草苫；
- 连阴寡照极冷天气，可只在中午短时揭开草苫。
在温度最低的1月，应保持棚内夜间最低温度在8℃以上，低于8℃时，需在草苫外再覆盖一层棚膜并固定。
待韭菜萌发后，要视情况适当放风。当白天棚内温度超过25℃且湿度过大时，可在棚南侧面的棚膜划口短时放风。盖草苫时要在划口处加盖一片棚膜，平时不放风时划口处用透明胶条粘上。
注意清洁棚膜，大风天气用绳子固定草苫，下雪天要及时清除棚膜上的积雪。第1茬韭菜收割前7～10天，结合浇水冲施一次昆虫病原线虫，释放量为15万头/平方米。
收割上市第1茬韭菜一般在扣棚后45天收割，晴暖年份大多在元旦前后。收割时间宜选择晴天上午。收割后清理田间韭菜和杂草的残体，带出并远离拱棚进行无害处理。用齿耙浅耕，2～3天后结合浇水追施硫酸钾型三元复合肥，单棚用量8～10kg。
第2茬韭菜生长时间30天左右，韭菜达到三叶一心即可收获，此时期多为春节前后。视市场需要和灰霉病发生情况灵活确定收获时间。偶见灰霉病发生且达到收割标准，应在1～2天内尽快收割上市。
随着气温升高，第3茬韭菜生长时间在28天左右。第2茬和第3茬韭菜生长期间，田间管理和第1茬韭菜基本相同。
