烙饼家常做法 山西,山西人烙饼的家常做法

炸油饼

当地方言也叫“油卷子”，油饼看似其貌不扬，其实外焦里嫩，在翼城当地算是一道家常小吃。

接下来小编就分享一下详细的制作过程。

第一步： 发面

发面过程

1. 准备面粉500g， 发酵粉8g，将发酵粉用温水化开，然后将水倒进面粉里。

搅拌成絮状

2. 将面粉搅拌成絮状。