家常菜，什么是家常菜？很多同学的理解都不一样，我觉得家常菜就是在家制作的、简单便捷、食材便宜经济实惠、即下饭又营养美味的菜肴，我认为符合以上条件的就属于家常菜！
今天我们给大家推荐一道符合以上条件的家常菜，芹菜丁炒肉末，这是一道以猪肉末和芹菜为主要原料的菜肴，芹菜富含纤维素、维生素、矿物质等营养成分，其中铁的成分比一般蔬菜的含量都要高，搭配用五花肉手工剁成的肉末，可以说这道菜是色香味俱全，同时大家如果皮肤粗糙、肝火过旺的同学可以常吃。芹菜丁炒肉末这样做，即家常又营养，绝对的下饭菜，做法特简单，照着做起来，保证好吃又下饭。
【食材】：五花肉3两左右、芹菜一把、豆瓣酱一勺、干辣椒3-5个、姜末蒜泥适量、食盐、色拉油。
【具体做法】：
1、五花肉手工改刀成肉片，之后再切成小一点的肉丁，最后剁成不是那么细小的肉末，放入盘中待用；
