2、芹菜洗净后切成小丁放入盘中待用；
3、生姜、蒜泥拍碎后分别切成姜末和蒜泥，干辣椒切成小段，之后放入小碗中待用；
4、锅中放入少量的色拉油，微微加热后放入我们刚刚准备好的姜末、蒜泥和干辣椒炒出香味后，放入我们手工剁好的猪肉肉末，肉末入锅要快速的滑散翻炒，防止肉末成一坨坨的，那样就不好吃了；
5、肉末在锅中快速滑散炒制变色后，放入一勺料酒去腥，翻炒均匀后就可以放入我们刚刚准备好的豆瓣酱；
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