8.然后把面皮自上而下卷起，长条的面团成型后，把其中一头往中间卷好。这样就成了圆形的面饼。
9.不粘锅加热，倒入适量食用油，把整形好的饼胚放入不粘锅内，烙饼要用小火，把饼胚烙至两面微微焦脆金黄。
烙好的【葱香油酥饼】，葱香味十足，外脆里软，层次多，可口极了。
小贴士：1.做油酥饼和面要用温水，温水和面让面团更软乎。
2.面团上刷上一层薄油，能使面团延展性更好，擀开越薄也越不容易破。
3.葱白用油煸出葱香味，做好的油酥葱香味道更浓。
4.撒上适量干粉在擀开的面皮上，能使烙好的面饼更有层次，不信您一定要试试，比较一下撒一把干粉和不撒干粉，就能对比出来。
5.每次用这个办法做一斤面粉左右的烙饼，能烙出10张左右的油酥饼。
