土家酸菜的腌制方法,快速渍酸菜的方法

今年夏天，天象异常，高温天气持续多日，酷暑难耐，一到饭点没食欲，更别提油腻荤腥的大菜了。

但是，如果跟我一样，在每个夏天拥有一坛自制美味的土家泡菜呢？是的，先上个图，是不是饭菜油腻感瞬间消失，食欲大增啊。

言归正传，行动起来。

1-靠谱的食材，是美味的基础。起个大早，逛一逛凌晨六点钟的菜市场，精选新鲜的红椒、嫩姜、大萝卜、甘蓝、花椒、大蒜。胡萝卜、黄瓜、紫百合等等，自己喜欢吃的，也都可以泡。

新鲜！新鲜！！新鲜！！！

灯笼椒或彩椒也是不错的选择