广东发糕的做法和配方,广东黄糖发糕正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-09 06:08:21

广东是一个美食大省,这里除了白切鸡跟海鲜这些硬菜之外,还有各种各样的靓汤以及美味的小吃。漫步在广东的大街小巷,随处可见一些地方风味小吃,比较出名的就有姜撞奶、马蹄糕、黑凉粉以及马拉糕(发糕)等等。

所以说如果你是来广东玩的,除了要品尝一下广东的美味菜肴跟靓汤之外,也不要错过了广东的特色小吃哦。

广东发糕的做法和配方,广东黄糖发糕正宗做法(1)

马拉糕在我老家也叫发糕,是一种非常流行出名的小吃糕点,它为什么这么出名呢?

主要是因为在广东农村,很多人建房子打地基的时候,都要给小孩子派发红包跟发糕,一般一个孩子能得到一个红包跟一个发糕,以此来求个好意头,也就是吉利的意思。

所以说发糕在广东农村,是很常见的一种小吃,在大街上到处都有人在卖,如果你建房子打地基的话还可以找老板订做大量的发糕。

发糕的做法简单,颜值比较高,味道也是松软好吃,带着一些甜味,非常受孩子的欢迎,今天就把我家做发糕的做法分享出来给大家,如果喜欢的不妨先收藏起来,有空可以试一下呀。

广东发糕的做法和配方,广东黄糖发糕正宗做法(2)

【红糖发糕】

材料:面粉(粘米粉)、红糖

调料:酵母、小苏打、食用油

【详细做法】

1.大盘中加入100克的红糖,然后加进200克的温水,水温不要太高了,因为还要下酵母呢。这个时候用筷子不停的搅拌,让红糖尽快融化。红糖化开之后,把3克酵母倒进去,继续搅拌均匀,然后静置几分钟,让酵母充分溶于红糖水中。趁着这个时间,把半斤面粉,倒入另外一个盘中,也可以使用粘米粉,一般很多广东人使用的是粘米粉,我是没买到粘米粉,所以用面粉代替。

广东发糕的做法和配方,广东黄糖发糕正宗做法(3)

广东发糕的做法和配方,广东黄糖发糕正宗做法(4)

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