宫爆鸡丁 我只爱吃肉和花生 ~
By 熊生家的小胖儿
用料
- 鸡胸肉/鸡腿肉 400g
- 花生 200g
- 腌制盐 少许
- 腌制白胡椒粉 少许
- 腌制黄酒/料酒 2.3勺
- 腌制鸡蛋清 1个
- 腌制玉米淀粉 2勺
- 宫保汁生抽 3勺
- 宫保汁醋 3勺
- 宫保汁白糖 3勺
- 宫保汁老抽 1勺
- 宫保汁黄酒/料酒 2勺
- 宫保汁玉米淀粉 2勺
- 宫保汁清水 6.7勺
- 宫保汁蒜末 4.5瓣
- 宫保汁葱花 一小段
- 郫县豆瓣酱 1/2勺
- 花椒 十几粒
- 干辣椒（ 掰碎 ） 1.2个
做法步骤
1、鸡胸肉 去筋膜 切丁 加入腌料 （ 鸡腿需要去骨 去皮 去筋膜 切丁 ）
2、搅拌均匀 腌制片刻
