宫爆鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有这道菜,其原料、做法有差别。此次是川味宫保鸡丁的做法,用鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆,老少咸宜,是最受欢迎的一道家常菜。
By Lindaglvn
用料
- 鸡胸肉 2块
- 花生米 150g
- 大蒜 3瓣
- 郫县豆瓣 3大勺
- 花椒粒 30颗
- 菜籽油 适量
- 糖 1勺
- 料酒 1勺
做法步骤
1、鸡脯肉切丁备用,手指头大小即可。
2、大蒜剁成蒜粒备用。
宫爆鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有这道菜,其原料、做法有差别。此次是川味宫保鸡丁的做法,用鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆,老少咸宜,是最受欢迎的一道家常菜。
By Lindaglvn
1、鸡脯肉切丁备用,手指头大小即可。
2、大蒜剁成蒜粒备用。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.