第二个质疑就是，这一坨黑乎乎的东西能吃吗，他到底是个啥。
其实这个只是蛏子的消化腺，里面有大量的消化酶，对人体只有益没有害。
那为什么是黑乎乎的呢？
因为蛏子这类的贝壳，都是以海藻和浮游生物为食，所以黑很正常，而且更健康。
第三个问题，蛏子如何吃没有沙。
这里就要从两种方式来说了，因为蛏子分为泥蛏和沙蛏。
顾名思义，泥蛏就是在泥土里生长的蛏子。
表面虽然泥浆糊体，但是身体里确实非常干净的，没有沙。
针对泥蛏，只需要煮熟后，如上图一样，把肉质两边的沙线去掉即可。
另一种就是沙蛏，表面比较干净，沙子轻轻一冲就干净了。
但是肚子里都是沙，很难清理干净，这个时候除了吐沙，还有一种简单的方法，就是直接用刀剖开蛏子的肚子，然后再清洗干净。
