蛏子是什么生物,退潮后怎么找蛏子窝

这里没有找到蛏子的对剖图，就先用蛏子王的图片来代替一下。

正好，接下来我们就说说这个大蛏子

学名竹蛏，俗称蛏子王，个头大，肉质饱满，壳子厚而光滑，好像映像中没有季节限制。

只是天气太热就容易死，所以夏天会比较难运输。

很多餐厅处理蛏子王，喜欢整个的除水，然后再来烹饪，其实这样往往会导致蛏子王的肉质过老，口感不佳。

而且因为肉质太厚也不方便入味。

我一般就是这样剖开处理，更入味，也更鲜嫩。