牛杂怎么做才好吃还有嚼劲,摆摊牛杂汤的做法大全

9、加入花椒粉翻炒均匀出香味

10、加入鸡精或者味精翻炒均匀

11、加大蒜快速翻炒出蒜香味

12、加孜然粉翻炒均匀，千万不可多加，目的是提香味，这样就可出锅了，牛杂麻辣鲜香，有嚼劲真是太开胃下饭了，新疆人下酒菜就是它了。