11、 然后把调制好的水淀粉倒进汤锅里，一边用勺子搅拌一边倒进水淀粉。 TIPS 煮到汤水粘稠，有沸腾泡泡时，把鸡蛋液倒进锅里，倒蛋液的时候，使蛋液水柱慢慢细细的倒进去锅里，右手一边用勺子搅拌，这样煮出来的蛋花就是絮状的。
12、待鸡蛋液都凝固了，就可以关火了，加一点香菜叶，去腥又提香。
13、最后再加上一些芝麻油，去腥增香味，顺便补充有益脂肪酸和维生素E，益脑又美美哒。
小贴士
咱的银鱼干有一个亮点是其他海鱼比不上的，那就是它的钙含量是普通鱼类的十几倍！加上豆腐，双重补钙。再搭配富含维生素D的香菇，促进钙吸收，事半功倍！ 这次的食材分量，宝宝吃一半就能摄入40%的钙质，50%的蛋白质，并且铁，锌等含量也很高，妥妥的能量包哦。
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