食材全家福
详细做法【处理食材】
1、白萝卜去皮，切厚段，中间切一刀成半圆大块，沸水中放少许盐，汆烫白萝卜去腥气。
2、鸡蛋煮到完全熟后，捞出去壳。
3、昆布也就是日式海带，买来一般都是硬厚片，上面会有一些白色结晶，也就是昆布糖，这个东西会增加汤汁鲜美度，用干净毛巾擦拭干净表面，将昆布投入温水中浸泡一会儿。
4、煮物必须要解冻哦，竹签最好能够根据锅的大小，剪短到适当长度。
煮物穿串，不要弄的太靠近手拿部分。（白萝卜、鸡蛋、魔芋丝等不用穿串）。片状的最好穿紧实一些。
【煮汤】
1、起一个砂锅，加入一把木鱼花，加水烧开。
水烧开后，取出变软的木鱼花，不要煮太久，不然汤汁会变苦发腥。
