虽然牙齿很锋利，但是它们吃鱼都不需要咀嚼，进食完全靠直接吞咽，最大可以吞下自己身体1/4大的食物。只要是水里的活物它们都吃，绝不挑食，而且还可以一边吃一边排便，以至于一只较大的鳄雀鳝一天就可以吃下十几斤淡水鱼，成了渔民们的噩梦。前几年安徽就发生过鱼塘被鳄雀鳝吃精光的事情，导致养殖户损失极大，欲哭无泪。
值得注意的是，它们并非我国的本土物种，而是从美国引进的，也就是说这一种入侵生物！
那么鳄雀鳝难道就没有天敌吗？毋庸置疑，如果没有天敌，早就在美国泛滥成灾了。在国外鳄雀鳝的天敌是美洲鳄、水獭等动物，甚至因为遭到大量捕*，已经被美国列为濒危物种。但是在国内的河湖中并没有鳄雀鳝的天敌，人们也拿它们没有办法，只能加以管控和捕捞。
鳄雀鳝这种外来物种的入侵，让人伤透了脑筋，其危害性往大了说还会影响生态平衡，生物系统多样性减少，再多的鱼类也经不住鳄雀鳝的入侵。所以，我国对此有严格的规定，放生外来水生物种到本土水域，将会被处以2000到30000元的罚款。如果在野外钓到雀鳄鳝，最好的办法就是联系相关部门进行处理。
其实自进入2021年以来，广东省各地就不止一次地发现过鳄雀鳝的身影。据统计，全广东共有21个地区都或多或少遭受到了鳄雀鳝的入侵，甚至在某些流域中，鳄雀鳝已经演变成了一个野生的族群，并有向周边省份蔓延的趋势。
我们不禁感到疑惑，为什么鳄雀鳝会在这些地方开始泛滥呢？这主要是由于鳄雀鳝常常栖息于热带或亚热带的河流、湖泊、淡水环境中，偶尔进入河口或海滨等咸水区活动，白天通常浮在水面上晒太阳，寒冬季节则会潜入深水区休眠。
