咸鱼头煲什么汤有营养,咸鱼头煲粥正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-09 09:13:06

大家好,欢迎大家来看我的美食菜谱

平时家人喜欢吃咸鱼的可以把鱼肉起出来,把鱼骨和鱼头留起来千万不要扔,大有用处

今天给大家推荐一款滋阴、清热降火的汤——芥菜咸鱼汤

咸鱼头煲什么汤有营养,咸鱼头煲粥正宗做法(1)

食材准备

咸鱼头或骨(如果头骨不够可以加点咸鱼肉,主要是看份量多少) 芥菜一到两颗(喜欢吃芥菜的可以多放点) 小姜片少许 胡椒粒适量

做法步骤

1.将咸鱼起肉取骨砍件,放一边备用

咸鱼头煲什么汤有营养,咸鱼头煲粥正宗做法(2)

2.芥菜洗好切段,喜欢吃菜叶的可以把菜叶留着一起放去滚汤(芥菜叶有一点点苦)

咸鱼头煲什么汤有营养,咸鱼头煲粥正宗做法(3)

3.将砍好的咸鱼放到锅中煎香,然后直接加入清水,顺便把小姜片和胡椒粒一起放入锅中煮

4.大火煮开,放进芥菜,然后继续大火煮直至汤水变奶白色

这里要注意一下哦,千万不要先盐哦,自己试一下味先,因为咸鱼是咸的已经有味的了,所以要先自己试一下味道怎么样再放,如果是太咸的话可以稍微的放一点点糖,这里也要注意一下哦,糖千万不要放多了,要不然就会变成又咸又甜的哦

这时候一锅清热降火的咸鱼芥菜汤已经做好了,是不是很简单呢

以上做法都是本人亲自做过的,大家可以按照我这个做法来在家尝试着做,做法非常简单,如果有不明白的话可以私信我哦,看到会马上回信

最后谢谢大家

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