5、等到有太阳的时候把腌好的笋干直接取出来放在室外太阳下晾晒，一般晒3-4天，期间记得翻面，笋干就能被晒干了，晒好的笋干放在袋子中密封保存，这样晒好的笋干香味浓郁，不会发黑不会腐烂；
6、想吃的时候取一点笋干，提前1-2天浸泡，泡发好的笋干肉质洁白饱满，不管怎么烧味道都很好；
晒笋*做法总结：
1、鲜笋不要切得太小，切得太小晒好的笋干缩水，就剩一点点了；
2、笋干比较难消化，老人和小孩食用要适量；
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