可以消暑清热。常饮有减肥作用，对防治动脉粥样硬化大有裨益。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。
原料：玉米须、水
做法：把玉米须清洗干净，用开水冲泡即可。
薏仁玉米须粥
此粥非常适合老年人服用，具有利尿消肿的功效，同时也可以起到清热除湿的作用，湿热型红斑患者也可以服用。
原料：玉米须、薏仁、大米、白茅根、水
做法：1.将清净干净的玉米须和白茅根一起放入锅中加入清水熬煮后，把这两者捞出扔掉，只留下水。
2.在水中加入大米和薏仁，最后熬煮成粥之后服用。
玉米须红糖茶
适合咳嗽、产后腹痛以及牙龈出血的患者服用。
原料：玉米须、红糖、水
做法：将干净的玉米须和红糖水搅拌在一起，然后小火熬煮十分钟，并且不断的搅拌均匀，放凉之后就可以服用了，你也可以根据自己的喜好加入冰块。
如何挑选包谷？
1、看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，叶子挺拔则比较新鲜。如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。
2、看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜。如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。
3、看玉米须：裸露在外部的玉米须，是干燥的。稍微拉开点叶子，看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色，有的白色），没有发蔫，则比较新鲜。
4、看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。
当季的嫩包谷虽然好吃，营养又好，但也不要一次购买太多，吃多少买多少，因为包谷一旦不新鲜了，就会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素则具有很强的致癌作用。此外，包谷中含有的结合型的尼克酸不易被人体吸收，如果在做包谷稀饭、蒸窝头、烙包谷粑粑时，可在包谷面中加些小苏打，其结合型的尼克酸易被人体吸收、利用，可防止癞皮病。
来源：重庆吃喝玩乐汇、发现利川微信公众号
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