如果说喷砂是蛋糕中的貂蝉,那淋面必然是那倾城的西施。
淋面蛋糕是法式甜品中最受欢迎的甜品之一,因为它能让普普通通的蛋糕,瞬间变得像镜面一样美好诱人。
而毛茸茸的喷砂蛋糕也开始攻占蛋糕界,她比淋面多了份柔和,也添了不少朦胧的梦幻感,让人喜欢的不得了。
法国里昂甜点,世界杯冠军Emmanuele Forcone,他曾在2015年获得法国里昂甜点世界杯冠军 。
今天教大家如何淋面和喷砂,快来跟着老师一起学习!
“淋面”在烘焙圈是公认的明星网红一样的存在,"巧克力淋面酱要冷藏隔夜后使用"这句我们肯定经常听到。
那是因为我们制作淋面的过程中可能会产生气泡,而冷藏隔夜就会使气泡消失,这样才能让淋面更加顺滑。
榛子蛋糕