老酵子发面馒头的做法,老式酵子蒸馒头的做法

8 揉好的面分切成剂子。

9 把切好的剂子加干面粉挨个都揉一遍饧5分钟。

10 把饧好的剂子再多揉一揉圆出馒头形状。

11 馒头做完再饧5-10分钟后装锅。饧好的馒头热水上锅蒸，如果没饧好就得凉水装锅。