像下图中的样子，三刀一切，或两刀一切，每片厚薄大约一个五毛钱硬币的厚度即可。
觉得切花刀麻烦的话，可以切条，切丁或切大片均可。
切好的萝卜片放入盆中，放入1大勺白糖，抓拌均匀腌制1小时
看，萝卜出了很多水，这时萝卜片变软也非常有韧性，怎么折都不会断
然后放入清水中淘洗一下，捞出挤干水分，放菜篮中控水沥干
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