广西柳州扣肉调料配方大全,广西钦州扣肉调料汁的配方

柳北区龙塘扣肉手工制作技艺，是龙塘屯民间弥留珍贵的一项特殊的传统技艺。1828年建村之初，在竹坡社祭祖时，祭品就以民间自制的扣肉为首，后定名为龙塘扣肉，其手工制作技艺已有近200年历史。一直以来，龙塘扣肉都是乡村传统宴席“必备之菜”，也是村民眼里的头牌菜。扣肉到处都有，而龙塘扣肉却能独树一帜，秘诀就在于它独特的手工制作技艺。