做酱用玻璃瓶好吗,辣椒酱用玻璃瓶好吗

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2、我们先将把洗干净的尖辣椒和蒜头放入料理机中，加入2勺水搅拌成辣椒酱。不喜欢蒜味的，可以不放大蒜头。我觉得不放蒜头的更好吃，大家根据自己喜好做即可。

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3、接下来将泡好的黄豆放入锅中，再加入四五碗凉水，并放入八角、香叶、生抽、老抽、盐等，开文火煮开。

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4、煮开以后，人不能离开锅灶，防止汤汁漫出扑锅灶的哦！用勺子将表面浮起的浮沫捞出弃之，继续小火慢煮。

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5、熬至汤汁浓稠状，夹出香叶、八角等，然后再倒入搅拌好的辣椒酱，炒匀，继续用小火熬制。