这是另一种,不过我们选的都是绿色的,而且更加弯曲!
这是两种辣椒,因为泡菜坛子要加新菜,我就把之前的豇豆放到这里面了,省的新的加进去找不到旧的了。这个坛子里面有些白花了,可能是之前我把这个盖子打碎了,临时加了个碗上去,结果几天下来就成这了,所以说对于泡菜这东西密闭性很重要!
这就是腌好的辣椒,不管腌制多久,只要辣椒本来腌之前没损伤,不管腌制多久都不会懒,还是饱满的。
但那种长的因为塞到泡菜坛子的时候必须压它,腌出来就有些趴了。
朝天椒因为本身比较辣,每次我朝回锅肉或者莲白的时候加一两颗,菜的味道就是较好的。第二种长的,本身不辣,每次炒肉或者菜放一点,增加下菜的丰富度或者多放点称为主菜都是可以的。吃起来也比较下饭。
第五节:糟海椒坛子
话不多说,先来几张图片