金灿灿的，猪肉的香味飘出了屏幕~
煎好了，就在上面铺盐，周围团转都要抹，可以加辣椒，如果你喜欢甜味的，也可以依据自己口味适量抹点红糖水。一般是两坛子：一坛放红糖、一坛不放。
❸抹好的肉块放入坛子（要很大的大坛子，这种大坛子一般都是自己做的土坛子，质量好些）：
这时，拿出之前腌好的盐菜～
坛底铺一层盐菜，接着铺一层大块肉，再把盐菜铺在大块肉上面，然后肉上铺一层盐菜……依次循环，直至坛子装满。
要拿一个大点的坛子，不然装不下。
最后坛沿水加起，密封。
坛子肉至少放半年拿出来吃才香，当然也有忍不住提前吃的。
一般坛子肉是来招待客人的，比如家里要种水稻，需要请邻居帮忙，之后邻居家要种水稻就帮忙。帮了忙，就要请人家吃一大碗坛子肉，吃不完就拿起碗“打包”带回家。
这诱惑谁抵得住哇~
大家互帮互助，日子过得很和谐，生活贫苦，但不缺少人情。
随着人们生活开始变好了，经济开始发展了，有多的精力花在美食上了，大家开始改良坛子肉。最开始是用盐菜，现在是用萝卜丝丝铺坛子，调料也比以前更丰富了。
这是现在的厂家在制作坛子肉
现在街上很多卖坛子肉，自己家做的少了，毕竟生活变好了，有冰箱了，不用再担心猪肉了。
阿喵到现在还记得，小时候奶奶买了一块坛子肉回来，那是我第一次尝到这种美味。
